Люди забыли вкус настоящего хлеба, но нам удалось, возродить рецепт бездрожжевого хлеба на закваске. Наши предки-славяне придавали огромную важность  и особое значение хлебу потому, что это очень полезный продукт, с замечательным вкусом, который все любили.  Это был НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ,  дающий сытость, силу и здоровье.  Таким он был от того, что наши праотцы правильно его  готовили. Только правильный хлеб может действительно утолить голод и дать здоровье.

 Тем более не все помнят, что хлеб в старину всегда пекли на заквасках. Все компоненты закваски исключительно растительного происхождения и вызывают процесс квашения. Знаменитые крестьянские закваски (закваска – это жидкое тесто, сквашенное с помощью хмеля, изюма с добавлением натурального сахара или меда, белого и красного солода) готовились из ржаной муки, ячменя, пшеницы. Именно такие закваски обогащали организм витаминами, ферментами, биостимуляторами и прежде всего насыщали его кислородом. Благодаря этому тело человека становилось энергичным, работоспособным, устойчивым к простудам и другим заболеваниям. Наша закваска без всяких ингредиентов, только мука и вода. И вот это самое большое чудо, которое нам удалось создать.